A hangos zene egészségtelen étkezésre sarkall – derült ki a Journal of the Academy of Marketing Sciences szaklaban megjelent egyik írásból. Egy svéd kávézóban végezték el a kutatást, ahol a kellemes, halk zenétől egészen a 70 decibellel szóló, energikus hangokig minden féle megszólal.

Előzetesen az étlap minden elemét besorolták az egészséges, a semleges és az egészségtelen kategóriákba. Dr. Dipayan Biswas, a kutatás vezetője és a csapata ezután több napon át figyelte a vendégeket.

 Lehet, hogy egyszerűbben is meg lehet találni a boldogsághoz vezető utat, mint gondolnád! Egy új kutatás szerint ugyanis elég csak odafigyelni arra, hogy milyen színű ételeket eszel.

 

Rengeteg csodakajáról írtunk neked az utóbbi időben: némelyikkel a tökéletes arcbőrt biztosíthatod be, valamelyikkel a melleid nőnek meg, és bizonyos ételektől amiktől pillanatok alatt megnyugszol. A kutatások pedig újabb finomságokról bizonyították be, hogy hihetetlen hatással vannak ránk.

 A zsírok elengedhetetlen részét képezik a kiegyensúlyozott táplálkozásnak, ugyanakkor sokak által az elhízás és több betegség okozójának egyikeként számon tartottak.

A zsírok és olajok táplálkozásunkban létfontosságú szerepet töltenek be, akárcsak a szénhidrátok, vagy a fehérjék. A zsírok alapvetően energiát biztosítanak, tartalék tápanyagként szolgálnak és nélkülözhetetlenek a zsírokban oldódó vitaminok felszívódásában, valamint a hormontermelődéshez, és az idegrendszer működéséhez is elengedhetetlenek, így sokféle módon hozzájárulnak ahhoz, hogy a szervezetünk megőrizze az egészségét.

 Szereted a fügét? Jól jársz vele. Egészségügyi előnyei tagadhatatlanok és még a fogyásban is segítenek!

Sokak kedvence ez a harang alakú gyümölcs, ráncos és bőrszerű külsejével – a füge az egyik legédesebb gyümölcs, ráadásul az illata is csábító! Formája, mérete és színe is különböző lehet, létezik fehér, fekete és vörös is. Legnépszerűbb változatai a fekete, az adriai füge, a barna török füge, a calymirna és a kadota. Az egészséges füge létfontosságú ásványi anyagokat és számos vitamint tartalmaz – van benne A-vitamin, B1- és B2 vitamin, különböző antioxidánsok és Omega zsírsavak. 

1.

 Az esti étkezés egy kritikus pontja a diétázók napi menüjének, ezért eláruljuk, milyen bakik azok, amiket elkövethetsz, és amik gátolnak a kilók leadásában. Szóval milyen ne legyen a vacsora fogyókúra alatt!

1. Túl korán eszel

Fontos észben tartanod, hogy a legideálisabb, ha a nap folyamán nagyjából háromóránként eszel. Így, ha mondjuk 3-kor etted meg a délutáni nasidat, 6 és 7 között érdemes elfogyasztanod a vacsorádat. De, ha mondjuk csak 1-kor fekszel le aludni, jobb ha elhúzod kicsit, hiszen egyébként megéheznél vacsora után, és úgyis ennél valamit még.

Előfordult már, hogy túlságosan megkívánta a hamburgert, a turmixot vagy a chipset és semmi más nem jó helyettük? Miért kívánunk meg egyáltalán bizonyos ételeket és mit jelent az, ha valamit megkívánunk?

 

A tojás az egyik legkedveltebb alapanyag a konyhában. Szinte minden ételben ott van a tojás is, és persze önálló ételként elkészítve is nagyon jó. A tojásnak mindemellett rengeteg jótékony hatása van, cikkünk ezekre a pozitívumokra fog rávilágítani.

Ismert tény, hogy a magasabb fehérjetartalmú ételek fokozzák a jóllakottságérzést. Kutatók ezért azt vizsgálták, hogy a tojásfogyasztás befolyásolja-e az energiabevitelünket, és úgy találták, hogy akik tojást reggeliznek, általában kevesebb energiát visznek be a nap további részében.

A demencia előfordulásának gyakorisága csökkenthető, ha megelőzik a cukorbetegséget vagy megfelelően kezelik azt. Emellett segít a hipertónia, azaz a magas vérnyomás elfogadható értékre (140/90 Hgmm) csökkentése és a dohányzás elhagyása – erre Martin Prince, a londoni King’s College professzora hívta fel a figyelmet a Nemzetközi Alzheimer Társaság legutóbbi jelentésében

 

A professzor tanulmányában arra is rámutat, hogy az Alzheimer-kór és a demencia kisebb eséllyel jelentkezik azoknál, akik vigyáztak az agyuk egészségére.

 Minden harmadik magyar munkavállaló vitálisan kimerült, a felnőtt dolgozók 55 százaléka krónikus beteg. Az emberek 77 százalékának életmódváltásra lenne szüksége, a lakosság mindössze 7 százaléka számít teljesen fittnek - derült ki az Uniqa Biztosító fittségi állapotfelméréséből.

 

Az Uniqa Mobil Egészségközpontjának szakemberei május és augusztus között fővárosi és vidéki helyszíneken - városi sportnapokon, fesztiválokon, lakossági fórumokon - vizsgálták a hazai lakosság fittségi állapotát.

 A daganatos betegségek kialakulásáért többféle tényező is felelőssé tehető, nagy szerepe van például a genetikai örökségünknek, de annak is, hogy milyen környezetben élünk, illetve milyen életmódot követünk.

A szakemberek szerint bizonyos ételek védhetnek a daganatos betegségek ellen, vagyis csökkenthetik a rák kialakulásának a kockázatát, mások viszont fokozhatják a tumorok megjelenésének veszélyét, különösen akkor, ha egyéb rizikótényezők is jelen vannak az életünkben vagy éppen a genetikai jellemzőink olyanok, hogy hajlamosabbak vagyunk bizonyos betegségekre.

Felemás képet mutat a hazai élelmiszer-fogyasztás és a háztartások tartós fogyasztási cikkekkel való ellátottságának változása arról, hogy miként alakult a legszegényebb és a leggazdagabb családok életszínvonala.

Még a legnagyobb melegben is szüksége van szervezetünknek egy kis feltöltődésre, éppen ezért válasszunk egészséges rágcsálnivalókat, frissítő gyümölcsös italokat, vagy éppen egy laktató rozskorpaszeletet!

Ezek a táplálékok napközben fontos szerepet játszhatnak az éhségérzet csökkentésében és még a zsírégetésben is segíthetnek.

Kókuszcukor, rozskorpa és kakaó

A rozskorpa jótékony hatásáról méltatlanul keveset hallunk, holott, ha a megfelelő táplálékbevitel mellett naponta fogyasztunk rozskorpát, azzal jelentősen segítünk szervezetünknek megszabadulni a “rossz” (LDL) koleszterintől.

 Miközben minden a fitness életmódról és az egészséges étkezésre buzdításról szól, sajnos (vagy éppen ezért) tele van a padlás táplálkozási zavarokkal. Igyekszel helyesen lavírozni a jóga órák és a teljes kiőrlésű low-carb csokis fitness croissant között? Figyelj, mert lehet, hogy Te is egy betegségben szenvedsz. Hát szuper…de mi is ez az orthorexia nervosa?

 

Már az is baj, ha túl jól eszem?!

Igen, de nem egészen. A hangsúly a „túl jól”-on van.

 Sokan lemondanak róla, ha szeretnének fogyni, mások ki sem bírják nélküle. Te hogy állsz a kenyérrel?

Most eláruljuk, mi történik a szervezetedben, ha nem eszel többé kenyeret:

1) Ha visszafogod a kenyér-evést, elsőként azt veszed észre, hogy gyorsan lemegy rólad 1-2 kiló. De ezt azonban nem zsírból, hanem vízből veszíted, mivel minden egyes szénhidrát molekula a 3-4-szeres vízmennyiségét köti meg.

---

2) Az agyad elsősorban szénhidrátból nyeri az energiát, így a kenyér feladásával jelentősen csökkented a bevitelét, fáradtabbá válsz, álmatlan és dekoncentrált leszel.

A British Journal of Health Psychology nem régiben publikált egy tanulmányt arról, hogy azok a fiatalok, akik több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, boldogabbak, kreatívabbak és kíváncsibbak is. Íme még öt jótékony hatás, ami miatt érdemes egészségesebben étkezni.

 

 

 Remélem nem nagyon későn szólok, de akit egy kicsit is érdekel a táplálkozás minősége annak kihagyhatatlan program most pénteken

dr Ládi Szabolcs előadása. Érdeklődni és jegyigénylés férjemnél Virág Tibornál 0670 5104195

jegyár 1000.- ft/ fő

 

Március 14.- én 15 órakor Gyöngyösön is tart előadást, Mátra Művelődési Központ /kamara terem/   3200 Gyöngyös Barátok tere 3. 

 A WHO globális testtömeg index adatbázisa alapján Magyarország Közép-Kelet-Európa legtermetesebb nemzetei közé tartozik, ahol a felnőttek 53,2 százaléka túlsúlyos, 17,7 százaléka pedig kifejezetten elhízott.

 

Nem járunk élen a régiónkban a tudatos étkezés terén, derült ki egy friss kutatásból, ahol a régió legnépszerűbb fogásait vizsgálták – a Románia, Bulgária, Szlovákia, Csehország, Lengyelország, Szerbia és Magyarország ételrendelési piacát érintő felmérés alapján a régió országaiban változóak a fogyasztási szokások, s a legkedveltebb menük árulkodnak az adott ország lakosságának testsúlyáról is.

Ha kedvent éreznek, hogy megismerkedjenek egy korszakalkotó/egyedülálló, egészségmegőrző rendszerrel/eljárással, netán még a  jelen korunk táplálkozástudományi ismereteibe is szívesen beletekintenének, vagy ha komolyan foglalkoznának a welness iparággal, hogy korunk egyik divatszakmájában, akár hivatásosként tevékenykedjenek, jelentkezzenek a mellékelt telefonszámon, hogy Budapesten, az önöknek legmegfelelőbb helyszínen egy kötetlen beszélgetés alkalmával fény derülhessen arra, hogy egymást keressük-e!

A flavonoidok a szabadgyökök ellen!

1933–1936 között Szent-Györgyi Albert és munkatársai mutattak rá először a flavonoidok élettani tulajdonságaira. A flavonoidok és biohasznosulásuk kutatása ma világszerte intenzíven folyik, de számos magyar kutató világhírű kémiai, élettani eredményei nyomán elismert, tipikus magyar kutatási terület. Ma kb. 10 000 flavonoid típusú vegyületet ismerünk. Ezek gyakorlatilag csak növényekben fordulnak elő, és számos funkciót töltenek be.

 

 

A zsírokat az őket felépítő zsírsavak kötései alapján különítjük el. Az egészséges táplálkozáshoz mindre szükség van, de többszörösen telítetlen zsírsavakból jóval többet kellene fogyasztanunk.

 

 

Egy szendvicset összedobni a legkönnyebb, amikor éhesek leszünk napközben. Viszont az nem mindegy, hogy barna vagy fehér kenyér az, ami közé betesszük a felvágottat. De vajon tényleg egészségesebb a barna kenyér vagy csak azt hisszük?

 

Tévedés, hogy a barna vagy a félbarna kenyér csak attól más, mint a fehér, mert másféle gabona lisztjét használják hozzá. Az a legkiemelkedőbb szempont, hogy a rozs, búza vagy más kenyérgabonák magvait a liszt tartalmazza-e teljes egészében.

 

 

A legfrissebb kutatások szerint a meggylében található antioxidáns segít az ízületi gyulladásban szenvedő betegek állapotán. A meggyben található ugyanis az élelmiszerek közül  a legtöbb gyulladáscsökkentő anyag. Egy – egy kúra után jelentősen csökkenthet a gyulladás az ízületekben.

A kutatók 20 ízületi gyulladásban szenvedő idős nőnek adtak három héten át naponta kétszer 355 ml meggylevet. Valamennyiük fájdalmai jelentősen csökkentek, különösen azoké , akiknek panaszai a legkínzóbbak voltak.

 

 

A kávéivással hozzájárulhatunk egészségünk növeléséhez és még tovább is élhetünk-ez derült ki a témában elkészült eddigi tanulmány eredményéből. A tanulmányba 402 ezer kávét rendszeresen fogyasztó embert vontak be és elemezték az összegyűlt adatokat. A kutatás 1995-ben kezdődött 50 és 71 év közötti amerikaiak bevonásával, akik mindannyian a Nyugdíjasok Amerikai Szövetségének tagjai voltak. A 402 ezer résztvevő közül 42 ezren nem ittak kávét, mintegy 15 ezren pedig nagyon sokat, naponta legalább hat csészével.

 

 

. A sóból a szakemberek által ajánlott napi mennyiség 6 gramm, ami körülbelül 1 kávéskanálnak felel meg. A sok sót azaz nátriumot fogyasztók körében a legnagyobb problémát a magas vérnyomás okozza. Ez ugyanis szívelégtelenséghez, szív és érrendszeri betegségekhez végső esetben stroke-hoz vezethet. A kutatók kimutatták azt is, hogy szoros kapcsolat figyelhető meg a magas sóbevitel és a gyomorrák, illetve a vesekő és a vízvisszatartás között

 

Hihetetlen, de vannak európai népek, ahol ritkán fordul elő gyomorrák és 30 százalékkal kevesebben betegszenek meg túltápláltság következtében, mint a magyarok. Ezek a finnek, a svédek és a norvégok. Azt vallják, hogy az egészség érték, ezért már az általános iskola első osztályában tantárgyként szerepel az egészséges életmódra nevelés. A későbbiek folyamán természetesen a társadalomnak megtérül az egészségtudatos életmódba fektetett energia, hiszen egy testileg és lelkileg egyensúlyban lévő ember értéket teremt hazájának.

 

Köztudott, hogy a tél beköszöntével az emberek többsége néhány plusz kilót felszed, amit tavasszal nagyon nehezen tud leadni. Van, akinek ez évről-évre nem sikerül és a mérleg nyelve egyre többet mutat, ha rááll. Vajon mi állhat a téli elhízás mögött? Íme néhány feltételezhető ok:

1.      Genetika vagy hiedelem?

Genetikailag hajlamosabbak vagyunk a téli hónapokban több élelmet magunkhoz venni, mivel ez az ősidőkben azt a célt szolgálta, hogy a zsírréteg védjen a hideg ellen, illetve a tavaszi hónapokban a zsírraktárból szerezte a szervezet az energiát.

 

Az emberek kólafogyasztása az utóbbi időkben nagyon megemelkedett. Már sajnos víz helyett is kólát fogyasztanak. Baráti összejövetelek, családi ünnepségek nélkülözhetetlen kelléke lett ez az ital.

§  Egy legutóbbi felmérés szerint azonban az orvosok mértékletességre intenek, mivel izomfájdalmakat okozhat vagy akár súlyosabb esetben halálhoz is vezethet a túlzott fogyasztása. Korábban a kutatók már megállapították, hogy a cukortartalmú italok rontják a fogat, továbbá növelik a cukorbetegség és metabolikus szindróma kialakulásának kockázatát.

 A tojást az ember ősidők óta ismeri és fogyasztja. Vannak benne a szervezet számára nélkülözhetetlen fehérjék, zsírok, vitaminok, ásványianyagok . A tojássárgája maga a petesejt erre rakódik rá a petevezetékben a tojásfehérje, amely biztosítja a víz és fehérje tartalékot. A tojáshéj póruscsatornáin keresztül történik meg a petesejt légcseréje.A tojáshéjon keresztül baktériumok is bejuthatnak.

 

Egyetlen tojás átlagosan 40 gramm, mely tartalmaz 5,4 gramm fehérjét, 4,8 gramm zsírt, A-, D-, E-, B2, B6, B12 vitaminokat.

 Táplálkozásunknak fontos szerepe van a rákbetegség megelőzésében, illetve, ha már kialakult a rák ,akkor a gyógyulásban. Olyan népcsoportoknál, ahol a táplálék 50-60 %-a hüvelyesekből, gabonafélékből, hántolatlan rizsből, gyümölcsökből zöldségfélékből áll ott a rákbetegség kockázata nagyon alacsony. Ezek a népcsoportok élőhúst alig fogyasztanak, ha húsevésre adják a fejüket, akkor a halfélét, csigát, osztrigát, rákot, kagylót részesítik előnyben.

 Zsír – hát nem utálatos? Azon kívül, hogy lehangoló látványt nyújt, szinte biztos út a cukorbetegség, a szívbetegségek és számtalan más betegség felé. Vagy mégsem?
Mintha ez nem lenne elég, a múlt héten egy kutatócsoport azt is kimutatta, hogy ha valaki középkorúként túlsúlyos, az 80 százalékkal megnöveli az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. Pedig az elhízás kétségtelen veszélyei ellenére egyes kutatók azt állítják, hogy a túlsúlyosság nem annyira rossz, sőt néha még hasznos is lehet.

 Eisenhower elnök 1955. szeptember 24-én éjjel infarktust kapott. Az amerikai nép aggódva hallgatta több héten át. Koleszterinszintje egészen alacsony volt, nem dohányzott, rendszeresen sportolt, testsúlya rendben volt. Az infarktus mégis utolérte. Ez elég nyomós érv volt arra, hogy ettől kezdve minden középkorú férfi aggódva figyelje, mit eszik, hogyan él. Ezt tette Eisenhower is, a végén már szinte koplalt, de koleszterinszintje makacsul kúszott egyre feljebb. „Olyan ideges a koleszterintől, mint ördög a szenteltvíztől” – írta 1960-ban háziorvosa, Howard.

 Tudta ön hogy a grapefruit számtalan betegségre, nyújt gyógyulást, így pl. a gyulladások kezelésére is alkalmas.

 

Ma már minden nagyobb zöldségesnél és bevásárló központban megvásárolhatjuk ezt a gyümölcsöt, amelynek íze kissé fanyar, átmenetet képez a narancs és a citrom között.

A világon mindenhol elterjedt és ismerik, eredetileg nyugat Indiából származik, ahol hatalmas ültetvényeken termesztik. A gyógyszeripar is felfedezte nem rég, így a grapefruit mag kivonat már mindenki számára ismerősen cseng.

 

Egészséges akarsz lenni? 

Természetes és kedvező megoldások mindenkinek!

Legyél aktív részese életednek, ébredj fel Csipkerózsika!

Tovább >>>

 

 

 

Tavaszi ébresztő!

Jó reggelt Magyarország!

 

Szervezetünk ébredezik téli álmából és szeretne friss energiával feltöltődni.

Ilyenkor még fontosabb a megfelelő mennyiségű és jó minőségű táplálék és vitamin bevitel.

Hogyan tudjuk ezt megvalósítani, ebben a szennyezett és génmanipulált világunkban?

Fontos, hogy tudatosan figyeljünk arra, hogy mit viszünk be a szervezetünkbe.

Figyeljünk arra, hogy milyen élelmiszert és hogy hol vásárolunk!

 

Míg évről-évre nő a vitaminok és étrend-kiegészítők forgalma, addig az egészségünk megőrzésében is segítő funkcionális élelmiszereket kevesen ismerik, és kevesen vásárolják.

 

Adott élelmiszer akkor tekinthető funkcionálisnak, ha fogyasztása - a megfelelő táplálkozás-élettani hatásokon túlmenően -, kimutathatóan pozitív hatással van a szervezet egy vagy több cél-funkciójára, amennyiben jobb egészségi állapotot, kedvezőbb közérzetet hoz létre és/vagy csökkenti a betegségek kialakulásának kockázatát - hangzik egy európai szakmai szervezet meghatározása.

 

A rák az ember műve lenne?

Ősi emberi maradványok tanulmányozása során brit tudósok bebizonyították, hogy a rák teljes egészében civilizációs betegség, amelynek előfordulását növelik a táplálkozásunkban és életvitelünkben bekövetkezett változások, valamint a környezetszennyezés.

A daganatos betegségek csak az utóbbi időben váltak gyakorivá, a fáraók korában szinte nem is ismerték ezeket a betegségeket. A kutatók egyiptomi múmiák százait vizsgálták át, de csak egyetlen egy esetben találták meg daganatos betegség jeleit, pedig a daganatos szövetek jobban konzerválódnak, mint az egészségesek.

 

 

 

Vajon az emberiség legősibb táplálékából, a gabonafélékből melyek s milyen minőségben kerülnek be étrendünkbe? S vajon mi az oka annak, hogy az évtizedekre elfeledett kukoricaliszt, zab és köles nálunk is reneszánszát kezdi élni, és újra felkerült az egészséges táplálkozás híveinek asztalára?

Ebben a rovatban már többször írtunk arról, hogy mennyire fontos a teljes kiőrlésű gabonafélék rendszeres fogyasztása. Nemcsak magas rosttartalmuk miatt nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára, hanem mert alapvető foszfor-, szelén- és vitaminforrások is.

Nem védte meg a korábban szívrohamon átesett pácienseket az újabb infarktustól az omega-3 zsírsavakkal dúsított margarin fogyasztása – közölték eredményüket holland kutatók.

 

Több mint 4800 páciens egészségét 40 hónapig követték nyomon. A vizsgálat során kiderült, hogy az omega-3 zsírsavakkal dúsított margarint fogyasztó pácienseknél nem csökkent a súlyos szívrohamok és más szív-érrendszeri események kockázata azokhoz képest, akik nem ilyen margarint ettek.

 A fokhagyma régi ismerősünk, sokan szeretjük, mások irtóznak a szagától is, de még azok is hallottak számos jó tulajdonságáról, sokrétű gyógyhatásáról. Összeszedtük a legfontosabb tudnivalókat a szagos gerezdekről.

 

Kéttucatnyi fontos hatóanyagA fokhagymát már legalább ötezer éve a természet csodás ajándékának tekintik az emberek szerte a világon, ahogy erről az egyiptomi papirusztekercsek, bibliai történetek, görög orvosok feljegyzései tanúskodnak.

 Evésroham? Fázékonyság? Gyötrő fejfájás? Szédülés? Sírógörcs? És ezek eltörpülnek az olyan rémhírek mellett, mint a megvakulást vagy halált okozó böjtölés. A számtalan buzdító írás mellett nehéz elhinni, hogy a rosszul végzett méregtelenítés veszélyes is lehet.

Tél végén, tavasz elején sorra jelennek meg a böjtölésre buzdító írások, szakértők nyilatkoznak pozitív hatásairól, és támogatják a méregtelenítés eme formáját. Nem hagyható azonban figyelmen kívül a szkeptikusokból és ellenzőkből álló másik tábor, amelynek természetesen szerte a világon vannak képviselői.

Korunkban megjelent a túltáplált hiánybetegség fogalma, ami azt jelenti, hogy a túltápláltság és a hiányos táplálkozás együtt vannak jelen.

Ennek okát Tóth Gábor élelmiszermérnök mondta el, az Infó rádió Tálaló című műsorában, 2008. április 26-án:

"A szervezet megkapja az elegendő energiát, de az energia létrehozásához, a fehérje, szénhidrát, zsiradék feldolgozá sához szükséges vitaminokat, nyomelemek (C, B, E, A, cink, szelén, réz, króm, ...) viszont nem.

 A burgonya a kenyér után a második legfontosabb táplálékunk. Emellett az egyik legváltozatosabban elkészíthető élelmiszer, amely még sok hasznos vitamint is tartalmaz.

A burgonya minden család étrendjén sűrűn megfordul, hiszen igen változatosan elkészíthetjük és szinte minden étel mellé kínálhatjuk köretnek is.

A burgonya a XVI. században került Dél Amerikából Európába. Az első gumót egy Pedro De Cieza De Leon nevű fiatalember küldte Spanyol országba

  Az élelmiszerek toplistájának első helyén áll a nagyon egészséges paradicsom. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a paradicsom segít megelőzni az infarktust, az agyvérzést, de még a rákos sejteket is megöli. Támogatja az immunrendszert, védelmet nyújt a gyulladások ellen, fitten, fiatalon tart.
A következő hatóanyagok teszik olyan értékessé a paradicsomot:
1) LIKOPIN – bió hatóagyag
A likopin növényi festékanyag a napsütés hatására keletkezik. Ennek köszönheti jellegzetes színét.

 

Javában benne vagyunk az új esztendőben, véget értek a nagy dorbézolások, és lassan mindegyikünkben megfogalmazódik az igény, hogy visszatérjünk az egészséges táplálkozáshoz. Összeállítottunk egy listát, amelyben csupa olyan összetevők szerepelnek, amelyeket tartalmaznia kell az étrendednek.

Káposzta

Bőségesen rejt magában rákmegelőző jótéteményeket, például szulforafánt, így érdemes beépíteni a diétába. Fitonutriensek is találhatóak benne, amelyeknek szerepe van a szabadgyökök kialakulásának megelőzésében, valamint megóvják a sejtmembránokat a károsodástól, ezen felül a káposzta kiváló a méregtelenítés során is.

 Vajon mennyi mérget eszünk meg nap, mint nap? És vajon mindegyik élelmiszer egészséges, amelyet annak kiáltunk ki? Lerántottuk a leplet arról, hogy milyen termékekben fordulhatnak elő káros anyagok. Utánajártunk annak is, hogy van-e alapja az E-számoktól való túlzott félelemnek.

Mi az, ami káros lehet?

 

• A nem „bio” módon előállított termékek, amelyekbe a szervezetre káros anyagok belekerülhetnek előállításkor, feldolgozáskor, a környezetből, vagy élelmiszer-adalékanyagként.

 

Az vagy, amit megeszel, tartja a mondás. Lehet benne valami. Idegtépő és tehetetlen érzés, mikor lélegezni is nehéz, úgy fel vagyunk fúvódva, hasunk egy lufihoz hasonlít, mégsem tudunk elszállni, mert daginak és nehéznek érezzük magunkat (még ha picit sem vagyunk azok). Ja, és ott van még az a bizonyos gázképződés...

 

 

 

A puffadás általában evés után jelentkezik, de ha huzamosabb ideig fennáll, érdemes már nem csak a bablevesre fogni, és szakemberhez fordulni.