Az élelmiszerek toplistájának első helyén áll a nagyon egészséges paradicsom. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a paradicsom segít megelőzni az infarktust, az agyvérzést, de még a rákos sejteket is megöli. Támogatja az immunrendszert, védelmet nyújt a gyulladások ellen, fitten, fiatalon tart.
A következő hatóanyagok teszik olyan értékessé a paradicsomot:
1) LIKOPIN – bió hatóagyag
A likopin növényi festékanyag a napsütés hatására keletkezik. Ennek köszönheti jellegzetes színét. Az élővilágban fellelhető egyik leghatékonyabb antioxidáns. Már napi 2 db. Paradicsom elfogyasztása 60%-al csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Gyógyhatása nem csak a festékanyagnak köszönhető, hozzájárulnak a benne levő vitaminok, ásványi – és rostanyagok. Rák ellen elsősorban a C és E vitaminok hatásosak, melyeknek a likopinhoz hasonlóan a szabad gyökök, megkötésében van nagy szerepe. A likopin hő hatására sem semmisül meg, sőt jobban kiszabadul a rostokból, ezért magasabb a likopintartalma a sűrített paradicsomnak és a paradicsom ivóleveknek. 2) NIACIN – hangulatjavító
A szervezetben elősegíti a sejt anyagcseréjét. Ha nem elegendő a niacin, a szervezet a saját fehérje építőköveiből a triptofánból vonja el. A triptofán termeli a „boldogsághormont.” Tehát aki több paradicsomot eszik, nyugodtabb, kiegyensúlyozottabb lesz.
3) E vitamin- infarktus ellen
Segít megelőzni a vérkeringési zavarokat, megakadályozza a véralvadást és a vérrögképződést. Csökkenti a vér zsírszintet és a veszélyes lerakódásokat az ér falán. A sejthártya karbantartásában van szerepe, ezáltal késlelteti az öregedést!
4) CINK – kötőszövet erősítő
Az enzimekkel közösen befolyásolja az anyagcserét, hormonháztartást, erősíti az immunrendszert. Segíti a kötőszövetben a kollagén rostok képződését, ezért a bőr kisimul, erősebbé, feszesebbé válik.
5) KÁLIUM- vérnyomáscsökkentő

Fokozza a felesleges víz, méreg- salakanyagok kiválasztását. Csökkenti az agyvérzés kockázatát. A káliumban gazdag diétával csökkenthető a vérnyomás.
A tomatin nevű alkoholidjából külföldön gombás megbetegedések, gyulladások megszüntetésére alkalmas kenőcsöt készítenek.
Diétás étrendbe is beleillik a paradicsom. A gyengébb gyomrúak hámozva fogyasszák, mert így könnyebben emészthető.


Liza Wolf rovata (lizawolf.virtus.hu)