A tojást az ember ősidők óta ismeri és fogyasztja. Vannak benne a szervezet számára nélkülözhetetlen fehérjék, zsírok, vitaminok, ásványianyagok . A tojássárgája maga a petesejt erre rakódik rá a petevezetékben a tojásfehérje, amely biztosítja a víz és fehérje tartalékot. A tojáshéj póruscsatornáin keresztül történik meg a petesejt légcseréje.A tojáshéjon keresztül baktériumok is bejuthatnak.
Egyetlen tojás átlagosan 40 gramm, mely tartalmaz 5,4 gramm fehérjét, 4,8 gramm zsírt, A-, D-, E-, B2, B6, B12 vitaminokat. A benne lévő lecitin foszfort és nitrogént tartalmaz, amely vegyületek fontosak az agy működéséhez és az idegsejtek anyagcseréjéhez valamint a csontképződéshez. A tojás tartalmaz még luteint, ami a látásélességet segíti elő, ezt a vegyületet a szervezet nem képes előállítani, ezért kivülről kell bevinni a szervezetbe. Az immunrendszer erősítéséhez és a megfelelő enzimműködéshez szükséges cinket is tartalmazza.
Összesen két vegyületben szenved hiányt: a benne lévő szénhidrát mennyisége csak 0, 4 gramm, - valamint nincs benne C vitamin.
Milyen gyakran szoktál tojást fogyasztani??
http://www.femina.hu/egeszseg/1_db_tojas_tenyleg_minden_tapanyagot_tartalmaz
Kapcsolódó bejegyzések:
Több jótékony hatása van a tojásfogyasztásnak
Zsír vagy olaj: melyiket válasszuk?
10 tipp, hogy fügét egyél!
Vacsora fogyókúra alatt: 6 hiba, amit elkövethetsz