A tojás az egyik legkedveltebb alapanyag a konyhában. Szinte minden ételben ott van a tojás is, és persze önálló ételként elkészítve is nagyon jó. A tojásnak mindemellett rengeteg jótékony hatása van, cikkünk ezekre a pozitívumokra fog rávilágítani.

Ismert tény, hogy a magasabb fehérjetartalmú ételek fokozzák a jóllakottságérzést. Kutatók ezért azt vizsgálták, hogy a tojásfogyasztás befolyásolja-e az energiabevitelünket, és úgy találták, hogy akik tojást reggeliznek, általában kevesebb energiát visznek be a nap további részében.

Ma már szerencsére mindenkinek egyre fontosabb, hogy kívül és belül is egészséges legyen. Az egészséges táplálkozás mellett egyre nagyobb teret hódítanak a természetes alapanyagokból készült kozmetikumok, az otthon, recept alapján készített szépítőszerek. A készen kapható készítmények sokszor nagyon drágák, vagy a fontos hatóanyagok mellett olyan anyagokat is tartalmaznak, amelyek nem tesznek jót nekünk. 
Nem is gondolnánk, hogy a legegyszerűbb, mindennapi konyhai alapanyagok mennyi mindenre jók a táplálkozáson kívül.

 A mai információáradatban bizony nehéz okosnak lenni, és eldönteni, melyik a helyes irány az egészséges táplálkozás, életmód útján. Nézzük néhány tévhitet, amelyek talán nyújthatnak némi támpontot a döntéshez.

Ma már igen sokféle táplálkozási iskola létezik, melyek sokszor mondanak ellent egymásnak. Ráadásul minden évben felüti fejét egy-két újabb elképzelés, egészségügyi kutatás, amely megcáfolja az addig elfogadott ismereteket.

 A tojást az ember ősidők óta ismeri és fogyasztja. Vannak benne a szervezet számára nélkülözhetetlen fehérjék, zsírok, vitaminok, ásványianyagok . A tojássárgája maga a petesejt erre rakódik rá a petevezetékben a tojásfehérje, amely biztosítja a víz és fehérje tartalékot. A tojáshéj póruscsatornáin keresztül történik meg a petesejt légcseréje.A tojáshéjon keresztül baktériumok is bejuthatnak.

Egyetlen tojás átlagosan 40 gramm, mely tartalmaz 5,4 gramm fehérjét, 4,8 gramm zsírt, A-, D-, E-, B2, B6, B12 vitaminokat.

Sokan a szívet védő diéta megtartása végett valósággal száműzték étrendjükből a tojást.

Az Egyesült Államok Földművelésügyi Minisztériuma most megnyugtatásul közölte, hogy az utolsó évtizedben az amerikai tyúktojások koleszterintartalma jelentősen csökkent, D-vitamin tartalma pedig még ennél is nagyobb mértékben nőtt. Az angolszász országokban hagyományos a tartalmas reggeli, melynek fontos eleme a tojás. Az utóbbi időben a táplálkozástudomány egyes képviselői a nagy angol reggeli szokásának egészséges mivoltát is megkérdőjeleztek, még többen pedig azt terjesztették, hogy a tojásban lévő koleszterin növeli az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát.