Gondolkoztál már el azon, hogy mi lehet az oka annak, hogy sokszor levert vagy, gyakorta szédülsz, vagy fáj a fejed? Mindezt úgy, hogy közben makk egészséges vagy? Lehet, hogy csupán az elszaporodott gombák okozzák a tüneteidet! Úgyhogy gombairtásra fel!

A Candida Albicans nevezetű gomba, az egészséges emberi szervezet velejárója. Leginkább a bélrendszerben fordul elő, ahol is a bélflórák működését segíti. Ezenkívül megtalálható még a szájüregben, és minden olyan helyen, ahol nyálkahártya található, részint pedig a bőrünkön is előfordulhat. Nem kell tőle félni, mert normál esetben ez egy teljesen ártalmatlan, sőt jótékony gombafajta.

A probléma akkor van, ha a természetes egyensúly felborul, ezért a candida elszaporodik a szervezetben. Ilyenkor különböző gyulladásokat idéz elő, legfőképpen azokon a helyeken mutatkozik meg hatása, ahol amúgy is jóval termékenyebb a táptalaj, a különböző gombás megbetegedések számára. Ez főként a hasunkat és a nem szerveket érinti. Sajnos leginkább a nőknél. Férfiaknál is előfordul, de ők csak hordozzák. A konkrét fizikai tünetegyüttesek viszont a nőkön jeletkeznek. Egyértelmű jele, a fehér sűrű folyás, és az altáji viszketés.

Mivel a candida mégis természetes emberi gombának számít, így könnyen rájöhetünk arra, hogy a kóros elszaporodását pont mi magunk idézzük elő. Ennek legfőbb oka pedig a helytelen és egészségtelen táplálkozás. Vajon hányszor jutna eszedbe az, hogy mindaz, amit megeszel a mindennapok folyamán, akár ilyen hatással is lehet a szervezetedre? Ugye, hogy nem gondolnánk bele.

Csak halljuk állandóan, és egyre gyakrabban a különböző reklámokat, hírdetéseket, hogy milyen módon tüntessük el a candidát, de arról már nem nagyon ejtenek szót, hogy valóban mint minden más betegséget, itt sem a tüneteket kell kezelni, hanem magát a kialakulást kellene megelőzni! Mégpedig a helyes táplálkozással! Amennyiben te is szeretnéd megelőzni a bajt, vagy találkoztál már a candidával (amiben sajnos minden négy nőből három biztosan szenved élete folyamán, sokan úgy, hogy lehet észre sem veszik!), és nem szeretnéd hogy visszajáró vendég legyen nálad, próbáld ki a Candida diétát!

 

A diéta

Ennek a diétának a legfőbb lényege, hogy mivel a candida gomba szénhidráttal táplálkozik, el kell hagyni minden olyan ételt ami cukrot tartalmaz. A gyümölcscukrokat és a különböző édesítőket is, mivel ezekben is található fruktóz. Egyedül azok a termékek megengedettek, amik tejcukrot (laktózt) tartalmaznak, ugyanis, azt a szervezetben lévő gombák nem tudják lebontani, így táplálkozni sem tudnak belőle! Vigyázni kell a keményítő tartalmú ételekkel is, mint pl. a krumpli, a fehér rizs, a különböző tészták, és minden egyéb élelmiszerrel, ami legfőképpen fehérlisztből készül, mint a péktermékek.

Aki úgy érzi, hogy nem tudja nélkülözni ezeket az étrendjéből, az válasszon mindenből barna színűt, és sok gabonát meg rozst, de vigyázzunk a barna kenyerekkel, mert sajnos elképzelhető, hogy sokkal több fehér lisztet tartalmaznak mint rozst, mivel szándékosan színezik őket barna cukorral, a jobb eladhatóság érdekében! Úgyhogy, nagyon válogassuk meg, mert a teljes kiőrlésű dolgok sem biztos hogy valóban azok. A legjobb választás, hogy ha van lehetősége az embernek speciálisan olyan pékségben vagy bioboltba vásárolni, ahol megveszi mondjuk az alapanyagot és megsüti magának otthon. Igaz, hogy ezek nem kifejezetten olcsó termékek, de az egészségünknél semmi nem lehet fontosabb.

Fontos még, hogy sok ballasztanyagot fogyasszunk, mint például a különböző csírák, hajdina, natúr rizst, vagy egyéb korpamentes árukat. Ezek ugyanis, nagy segítséget nyújtanak a bélnyálkahártya tisztulásában, és megszabadítják a szervezetet a fölösleges, kártékony gombáktól is! A különböző élesztővel készül ételek/italok túlzott fogyasztása, szintén nem ajánlott. Mértékkel fogyasszunk alkoholt, bort, sört, kerüljük a sajtokat, minden változatban. Húsokat fogyaszthatunk, de csak sovány változatban. Ügyeljünk arra is, hogy minél kevesebb színezékes és tartósítószeres terméket együnk!

Candida diéta alatt fogyasztható ételek listája:

Amit bátran megehetsz:

- Minél több zöldség és gyümölcs, minden mennyiségben: ananász, uborka, répa, spenót, spárga, brokkoli, vöröskáposzta, zöldpaprika, hagyma, paradicsom, retek, cékla, kelbimbó, fehérrépa, padlizsán, zeller, fejeskáposzta, petrezselyem, banán, barack, bab, borsó, szőlő, cseresznye, alma, kukorica
- Sovány húsok: halak, kagylók, hajdina, csírák, korpatermékek, joghurt, natúr rizs, tojás, hidegen sajtolt olajak

Amit tilos fogyasztanod:

- különböző szószok, mártások ( kechup, majonéz, mustár, egyéb fűzseres szószok, mint pl. barbecue-szósz, szójaszósz, worchester-szósz)
- édességek,
- aszalt gyümölcsök,
- egyéb szójából készült termékek,
- saláta öntetek,
- sütőpor, élesztő, gombák,
- kefír, tejföl, sajtok,
- alkohol,
- fehérlisztes termékek: zsemle, kenyér, kifli.

Fontos tudni, hogy a zöldségeket és a gyümölcsöket mindig frissen fogyasszuk! Így megmarad a tápértékük, és a benne rejlő vitaminforrások is!

A candida diétának nincsenek megszabott feltételei, hogy mikor, és mennyit együnk. Nőknél 2-3 hónapig, a férfiaknál pedig 1-2 hónapig kell folyamatosan alkalmazni, méghozzá úgy, hogy minden hónapból egy, (de maximum két) hétig csak azt együk amit szabad. A felsorolt ételekből próbáljunk meg minél ízletesebb és választékosabb étrendet kihozni a hét napjaira, a tilos élelmiszereket pedig kerüljük!

Végül ami mindennél fontosabb, és szigorúan betartandó a diéta alatt, hogy a napi minimum 2 l vízfogyasztásunk meglegyen! Legjobb az ásványvíz, de a csapvíz is megteszi. Vigyázzunk, hogy semmilyen cukros, édesített és más tartósítószerrel készült üdítőket, sport és energiaitalokat ne igyunk!

Ha ötleteket szeretnél különböző variációkra, hogy miket egyél a diéta alatt, itt rengeteg hasznos recepttel lehetsz gazdagabb!

 

Tóth Melinda, 2010. október 26, kedd

 

http://hu.wikibooks.org/wiki/Szak%C3%A1csk%C3%B6nyv/Di%C3%A9ta/Receptek/Candida

http://www.bien.hu/egeszseg,taplalkozas,candida-dieta,111678