Egészség Klub

Egészség Klub blogja

Ezért tilos alufóliába csomagolni az ételt

8 éve | Keczánné Macskó Piroska | 0 hozzászólás

Az alufóliában sütött élelmiszer alumíniumtartalma jelentősen megnövekedhet a hőmérséklet és a maró fűszerek hatására.

Alumíniummal kisebb mennyiségben nap mint nap találkozik a szervezetünk. Megtalálható a konzerves kukoricában, dezodorunkban és számos kozmetikai cikkben, illetve bizonyos gyógyszerekben - például antidepresszánsokban - is jelen van.
Az alumínium kénsavval alkotott sóját, az alumínium-szulfátot az ivóvíz tisztításának folyamatában is alkalmazzák, így hétköznapi életünk során szinte elkerülhetetlen, hogy a szervezetünkbe jusson. Kis mennyiségben még nem is okoz gondot: az Egészségügyi Világszervezet adatai alapján az emberi testsúlyhoz viszonyítva kilogrammonként 40 mg alumíniumot képes az emberi szervezet kiválasztani. Egy hetven kilós ember esetében tehát 2800 mg napi bevitele még nem jár egészségügyi kockázattal.

Alumíniumos tarja ebédreSajnos azonban ennélennél jóval több jut be a szervezetünkbe átlagosan, elsősorban az étkezésünk során. Az alumínium edények oxidációs eljárással készült, belső rétegének köszönhetően a fémet magas hőfokon sem oldják az ételünkbe. Viszont az edény egy idő után "elhasználódik", a belső réteget pedig a sok mosogatástól és kaparászástól felsértjük. Innentől semmi sem gátolja meg, hogy az ebédünket ez a nem túl egészséges könnyűfém ízesítse. Ha új alumínium edényt vásárolunk, tanácsos többször vizet forralni benne, míg az alja matt színezetűvé nem válik. Ezzel a természetes oxidációs folyamattal új réteg védi a szivárgástól az edényt, és ugyan nem lesz olyan szép és csillogó, a belőle fogyasztott élelmiszer egészségesebb.

Ennél is nagyobb gondot okoz ugyanakkor az alufóliába csomagolt étel sütése. Magas hőfokon ugyanis a fólia fémtartalma szivárogni kezd az ebédbe, ráadásul minél magasabb hőmérsékleten, minél hosszabb ideig sütjük az ételt a fóliában, alumínium-koncentrációja annál jobban nő. Elsősorban a folyékony, savas közegben (citromos, vagy paradicsomszószos) főtt ételek oldják az alufóliát, illetve az alkohol és a sótartalom. A szakemberek nem tanácsolják, hogy bármit is alufóliában süssünk, tanácsos porcelán, vagy üveg anyagú fedőt használni helyette.

Hideg ételt alufóliázni rövidebb időre biztonságos, viszont ha hosszabb ideig tartjuk benne az élelmiszert, a benne lévő fűszerek szintúgy kioldhatják az alumíniumot. Tanácsos ezért a hűtőben lévő húsokat is valamilyen más módon tárolni.

A szervezetben feldúsuló alumíniummennyiséget számos betegséggel összefüggésbe hozták, többek között a Parkinson-kór az Alzheimer-kór kialakulását is elősegíti. Nagy mennyiségben veseelégtelenséget és a csontozat károsodását eredményezi, illetve lassítja az agysejtek termelődését. Bizonyos munkakörök - például hegesztés - során a tüdőbe is rendszeresen kerül alumínium por formájában, amelyasztmakialakulásához vezethet.

Forrás:http://www.hazipatika.com

Címkék: alufólia egészség

Kapcsolódó bejegyzések:

Válaszd a változást, válaszd az egészséges életet!

Mi ez, allergia vagy nátha? Így lehet eldönteni

Így védik egészségünket a szezon slágerei: nem olcsók, de nagyon hatásosak

Létrehozták az első tehénmentes tejet

Kommentáld!

Hozzászólások

Új bejegyzés

Blog szerkesztése

Közösségben Mindenben

Ez történt a közösségben:

gixej ig888 írta 1 órája a(z) Lapos has szülés után is: LoveYourBelly fórumtémában:

You made such an interesting piece to read, giving every ...

kkuns19239 kkuns írta 4 órája a(z) Have fun and use it to improve your mood. fórumtémában:

온라인슬롯, 슬롯사이트, 먹튀검증, 온라인카지노, 토토사이트, 카지노...

kkuns19239 kkuns írta 8 órája a(z) Hogyan viseled a nagyfokú hőmérséklet ingadozást? fórumtémában:

온라인슬롯, 슬롯사이트, 먹튀검증, 온라인카지노, 토토사이트, 카지노...

kkuns19239 kkuns írta 8 órája a(z) Matrac tanácsadás fórumtémában:

온라인슬롯, 슬롯사이트, 먹튀검증, 온라인카지노, 토토사이트, 카지노...

Khan Nimra írta 21 órája a(z) Hogyan viseled a nagyfokú hőmérséklet ingadozást? fórumtémában:

Nice post! This is a very nice blog that I will definitively come...

gixej ig888 írta 21 órája a(z) Find the Best Dental Office Near Me: Comprehensive Guide to Quality Dental Care fórumtémában:

I have been impressed after read this because of some ...

gixej ig888 írta 21 órája a(z) Gomba ami segít abetegségekben fórumtémában:

Hey, this day is too much good for me, since this time I am ...

gixej ig888 írta 21 órája a(z) Gomba ami segít abetegségekben fórumtémában:

Hey, this day is too much good for me, since this time I am ...

Khan Nimra írta 22 órája a(z) Hogyan viseled a nagyfokú hőmérséklet ingadozást? fórumtémában:

I have read your blog it is very helpful for me. I want to say ...

gixej ig888 írta 22 órája a(z) BitLife: Live Any Life You Can Imagine fórumtémában:

Pretty good post. I have just stumbled upon your blog and ...

Friss események »

Szólj hozzá te is!

Impresszum

Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu

Impresszum Felhasználási feltételek Adatvédelem Médiaajánlat FAQ

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó: