Egészség Klub

Egészség Klub blogja

Ezért tilos alufóliába csomagolni az ételt

8 éve | Keczánné Macskó Piroska | 0 hozzászólás

Az alufóliában sütött élelmiszer alumíniumtartalma jelentősen megnövekedhet a hőmérséklet és a maró fűszerek hatására.

Alumíniummal kisebb mennyiségben nap mint nap találkozik a szervezetünk. Megtalálható a konzerves kukoricában, dezodorunkban és számos kozmetikai cikkben, illetve bizonyos gyógyszerekben - például antidepresszánsokban - is jelen van.
Az alumínium kénsavval alkotott sóját, az alumínium-szulfátot az ivóvíz tisztításának folyamatában is alkalmazzák, így hétköznapi életünk során szinte elkerülhetetlen, hogy a szervezetünkbe jusson. Kis mennyiségben még nem is okoz gondot: az Egészségügyi Világszervezet adatai alapján az emberi testsúlyhoz viszonyítva kilogrammonként 40 mg alumíniumot képes az emberi szervezet kiválasztani. Egy hetven kilós ember esetében tehát 2800 mg napi bevitele még nem jár egészségügyi kockázattal.

Alumíniumos tarja ebédreSajnos azonban ennélennél jóval több jut be a szervezetünkbe átlagosan, elsősorban az étkezésünk során. Az alumínium edények oxidációs eljárással készült, belső rétegének köszönhetően a fémet magas hőfokon sem oldják az ételünkbe. Viszont az edény egy idő után "elhasználódik", a belső réteget pedig a sok mosogatástól és kaparászástól felsértjük. Innentől semmi sem gátolja meg, hogy az ebédünket ez a nem túl egészséges könnyűfém ízesítse. Ha új alumínium edényt vásárolunk, tanácsos többször vizet forralni benne, míg az alja matt színezetűvé nem válik. Ezzel a természetes oxidációs folyamattal új réteg védi a szivárgástól az edényt, és ugyan nem lesz olyan szép és csillogó, a belőle fogyasztott élelmiszer egészségesebb.

Ennél is nagyobb gondot okoz ugyanakkor az alufóliába csomagolt étel sütése. Magas hőfokon ugyanis a fólia fémtartalma szivárogni kezd az ebédbe, ráadásul minél magasabb hőmérsékleten, minél hosszabb ideig sütjük az ételt a fóliában, alumínium-koncentrációja annál jobban nő. Elsősorban a folyékony, savas közegben (citromos, vagy paradicsomszószos) főtt ételek oldják az alufóliát, illetve az alkohol és a sótartalom. A szakemberek nem tanácsolják, hogy bármit is alufóliában süssünk, tanácsos porcelán, vagy üveg anyagú fedőt használni helyette.

Hideg ételt alufóliázni rövidebb időre biztonságos, viszont ha hosszabb ideig tartjuk benne az élelmiszert, a benne lévő fűszerek szintúgy kioldhatják az alumíniumot. Tanácsos ezért a hűtőben lévő húsokat is valamilyen más módon tárolni.

A szervezetben feldúsuló alumíniummennyiséget számos betegséggel összefüggésbe hozták, többek között a Parkinson-kór az Alzheimer-kór kialakulását is elősegíti. Nagy mennyiségben veseelégtelenséget és a csontozat károsodását eredményezi, illetve lassítja az agysejtek termelődését. Bizonyos munkakörök - például hegesztés - során a tüdőbe is rendszeresen kerül alumínium por formájában, amelyasztmakialakulásához vezethet.

Forrás:http://www.hazipatika.com

Címkék: alufólia egészség

Kapcsolódó bejegyzések:

Válaszd a változást, válaszd az egészséges életet!

Mi ez, allergia vagy nátha? Így lehet eldönteni

Így védik egészségünket a szezon slágerei: nem olcsók, de nagyon hatásosak

Létrehozták az első tehénmentes tejet

Kommentáld!

Hozzászólások

Új bejegyzés

Blog szerkesztése

Közösségben Mindenben

Ez történt a közösségben:

JaxonElii JaxonElii írta 1 órája a(z) Game Description & How to Play: Five Nights at Freddy's 2 (FNaF 2) blogbejegyzéshez:

¡Publicación muy informativa! Contiene mucha información ...

JaxonElii JaxonElii írta 1 órája a(z) Sauvignon Blanc: Le Roi des Blancs en France blogbejegyzéshez:

Gracias por compartir esta información con nosotros....

yeyef seo írta 5 órája a(z) Lapos has szülés után is: LoveYourBelly fórumtémában:

I would like to say that this blog really convinced me to do it! ...

SEO123 Jimmy írta 7 órája a(z) Hogyan viseled a nagyfokú hőmérséklet ingadozást? fórumtémában:

Basically When i understand the item this morning although I...

Harold Harold írta 10 órája a(z) Szereted a kávét, de ég a gyomrod tőle? fórumtémában:

Pour chaque option, en plus de remplir les formulaires de ...

SEO123 Jimmy írta 10 órája a(z) Geometry Dash in 2025: The Rhythm Game That Refuses to Fade fórumtémában:

I would like to say that this blog really convinced me to do it! ...

Harold Harold írta 10 órája a(z) Your Gateway to Secure and Unrestricted Browsing fórumtémában:

Le bonus est crédité automatiquement – €130...

aliumair umairali írta 10 órája a(z) Escape Road is the hottest driving game fórumtémában:

Melbet excelle avec des cotes compétitives (marge 4,8 % sur...

Harold Harold írta 11 órája a(z) Cash for Houses MN: The Quick Answer with regard to Mn Home owners fórumtémában:

You happen to be permitted to article labels, and not...

Harold Harold írta 11 órája a(z) a rák ellenszere fórumtémában:

It's a superior strategies notably to help you the a ...

Friss események »

Szólj hozzá te is!

Impresszum

Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu

Impresszum Felhasználási feltételek Adatvédelem Médiaajánlat FAQ

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó:

Felhasználónév:
Jelszó: