A korábban felmerült biszfenol-a (BPA) mellett újabb aggodalmat keltő vegyületet azonosítottak a pattogatott kukoricában.
A perfluoroktánsav (PFOA), amely
tapadásmentes edényekben, élelmiszeripari csomagolóanyagokban,
bútorokban, illetve esőkabátokban fordul elő, összefüggésbe hozható
egyes szív- és érrendszeri betegségekkel.
Az egyesült államokbeli Nyugat-Virginiai Egyetem munkatársai 1200 ember
egészségügyi adatainak elemzése után megállapították, hogy minél
magasabb a PFOA szintje a vérben, annál nagyobb a szív- és érrendszeri
gondok esélye, mégpedig kortól, bőrszíntől, testtömegindextől,
dohányzástól, cukorbetegségtől, valamint magas vérnyomástól
függetlenül. A mintába kerültek 98 százalékának megtalálták a vegyületet
a vérében. Korábban már bizonyították a PFOA káros hatásait az állatok
kardiovaszkuláris problémáira nézve, s ez az első eset, amikor emberekre
vonatkozóan világítanak rá az összefüggésre.
"Nem biztos, hogy a PFOA okozza a szívbetegséget. Más kapcsolat is
lehet közöttük: előfordulhat például, hogy a szívbetegek szervezete
több PFOA-t tart vissza" - magyarázta dr. Anoop Shankar kutató.
Az egészségügyi szakértők egy része azonban - köztük az amerikai
Környezeti Munkacsoporttal - olyan eredményekre figyelmeztet, amelyek
alapján a PFOA rákkeltő az emberi szervezetben, valamint
vesebetegségekhez és magas koleszterinszinthez
vezethet gyerek-, illetve serdülőkorban. Az összefüggés tisztázódásáig
érdemes csökkenteni a tapadásmentes edényeknek és a feldolgozott
élelmiszereknek - úgymint a pattogatott kukoricának - való kitettséget. A
tengerentúli Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) mérései szerint
bizonyos mikrohullámú sütőben elkészíthető változatok ugyanis különösen
sok PFOA-t tartalmaznak.
http://www.hazipatika.com/napi_egeszseg/belgyogyaszat/
Kapcsolódó bejegyzések:
Milyen tüdőkárosító anyag lehet a pattogtatott kukoricában?
Válaszd a változást, válaszd az egészséges életet!
Mi ez, allergia vagy nátha? Így lehet eldönteni
Így védik egészségünket a szezon slágerei: nem olcsók, de nagyon hatásosak