Évtizedek óta hangsúyozza az egészségügy, hogy a zöldségek - így a
káposztafélék is fantasztikus hatással vannak az emberi szervezetre.
Nyersen fogyasztva igazi áldás az immunrendszer számára. Most azonban
kiderült, hogy nem is a zöld, hanem a vörös az igazi.
Legalábbis, ami a káposztát illeti. Itt az ideje hát tiszta
(káposzta) levet önteni abba a bizonyos pohárba, hiszen előrukkoltak a
farbával a tudósok, és nem, ennek nincs köze a brit mezőgazdaság
népszerűsítéséhez. Még akkor sem, ha a Daily Mail cikke azért szerényen megemlíti, hogy az angol vöröskáposztának nincs párja a világon. Hát király!
De mit is állítanak a vöröskáposztáról? Például azt, hogy tízszer
több vitamint és kétszer annyi vasat tartalmaz, mint bármelyik zöld
testvére. Így, különösen a tavaszi méregtelenítés és vitaminturbózás
idején, elsőrendű tápanyagforrásunk lehet. Különösen, ha nem párolva,
hanem nyersen, salátaként fogyasztjuk.
Nos, miután nagyra értékelünk mindent, ami az egészséges táplálkozást erősítheti, mi máris indulunk vöröskáposztát reszelni.
Forrás: http://www.life.hu/
Kapcsolódó bejegyzések:
Töltsd le a C-vitamin könyvemet!
Napindító tippek tavaszi fáradtság ellen