Nyakunkon az influenzaszezon: hivatalos jelentések szerint kevesebb,
mint két hét alatt Magyarországot is elérheti a járvány. Jó tudnunk,
hogy ha egészségesebben étkezünk, akkor immunrendszerünk is nagyobb
eséllyel véd meg a betegségtől.
Várhatóan két hét alatt Magyarországra is megérkezik az Európa egyes részein már tomboló
influenzajárvány.
A szakemberek úgy gondolják, hogy az egyik legjobb védekezés a
védőoltás, emellett azonban immunrendszerünket a táplálkozással és a
pihenéssel is tudjuk erősíteni. (Kövesse
Influenza-híradónkat a címlapon, jobb oldalon!)
5+1 immunerősítő konyhai tipp
- 1. Ne főzzük túl az ételeket!
Minél kevesebb hőhatásnak tesszük ki az alapanyagokat, annál többet
tartanak meg értékes komponenseikből. A friss húst és halat csak rövid
ideig süssük, pároljuk, és kerüljük a zöldségfélék fölösleges áztatását
is.
-
2. Nyers zöldség és gyümölcs minden mennyiségben!
A legtöbb vitamint akkor juttatjuk a szervezetünkbe, ha nyersen
fogyasztjuk a zöldséget, gyümölcsöt. Nem kell lemondanunk a
változatosságról sem, hiszen például a különbözőképpen elkészíthető
salátákból akkora a választék, hogy szinte minden téli napra juthat
egy-egy fajtából.
- 3. Szükség esetén tároljuk az ételeket hidegen vagy mélyhűtve!
Ha szükséges, mind az alapanyagokat, mind a készételt tároljuk
hidegen, hosszabb tároláskor mélyhűtve. Így azonos mennyiségű
élelmiszerből akár 50 százalékkal több vitaminhoz, ásványi anyaghoz is
juthatunk. Érdekesség például, hogy az előfőzés nélkül, mínusz 18°C-on
mélyhűtött gyümölcsök C-vitamin tartalma még féléves tárolás után is kevesebb mint 10 százalékkal csökken.
- 4. Télen is használjuk ki a szezon nyújtotta lehetőségeket!
A tél közepén is igyekezzünk lehetőségeinkhez mérten friss
zöldségeket és gyümölcsöket használni, bár való igaz, hogy ekkor
kevesebb szezonális alapanyagból lehet válogathatni, mint nyáron.
Ilyenkor kerülnek előtérbe a savanyú káposztás ételek, a sütőtökös
levesek és köretek, valamint a kerekrépás téli étkek. Ezek az
alapanyagok sok más mellett jócskán bővelkednek C-vitaminban és
rostokban is. A savanyú káposzta
és a sütőtök jótékony hatásait már régóta ismerjük, azt viszont talán
kevesen tudják, hogy a kevésbé ismert kerekrépa A-, B1- és
B2-vitaminban, valamint kálciumban és foszforban is gazdag.
| |
 |
|
| |
Igyon minél több gyógyteát! (Fotó: Europress)
|
|
- 5. Igyunk minél több gyógyteát!
A megfelelő mennyiségű folyadékbevitel (napi 2-3 liter) nemcsak
nyáron fontos, hiszen átlagosan több mint 2 liter folyadék távozik
naponta a szervezetünkből a légzés, kiválasztás, emésztés és
verejtékezés során. Ha ezt természetes gyógyteákkal is pótoljuk, sokat
tehetünk az immunrendszerünk erősítéséért. A leghatékonyabb immunerősítő
teák közé tartozik a csipkebogyó-, a kamilla-, a gyömbér-, a
borsmenta-, a kasvirág- és a hársfatea. Ezek a főzetek a meghűlést is hatékonyan gyógyítják, ráadásul még finomak is!
-
+1 Pihenjünk, relaxáljunk minél többet!
A téli hónapok közepére fogyóban vannak a szervezetünk tartalékai,
érezhetően kezdünk kimerülni. Ilyenkor a legjobb, ha néhány napra
"kivonjuk magunkat a forgalomból", hogy teljesen feltöltődhessünk.
Utazzunk el egy wellness-hétvégére, vagy vegyünk ki pár nap szabadságot
és pihenjünk otthon. Ezek a napok arra is alkalmasak, hogy végre
megtartsuk a régóta tervezett méregtelenítő kúránkat.
Influenzamegelőző étkezési tanácsait Borda Attila mesterszakács osztotta meg velünk.
forrás-http://www.hazipatika.com/napi_egeszseg/natha_influenza/cikkek/influenza-megelozes_a_taplalkozassal_kezdodik/20140124061258&utm_source=hirstart.hu&utm_medium=www&utm_campaign=hirstart_20140125
Kapcsolódó bejegyzések:
Hatékony tea a megfázás ellen!
Előzd meg az influenza járványt!!
Nem csak kitaláció a férfi influenza
10 hasznos tudnivaló az influenzáról és az oltásról