Ha szeretted a pástétomos, aszpikos, kocsonyás ételeket, akkor ezt is szeretni fogod, ráadásul ez élő, enzimben gazdag, nagyon egyszerű elkészíteni!
Hozzávalók:
Kelkáposzta, paprika, paradicsom, vöröshagyma, fokhagyma, aprítógépben ledarálva, pépesre. Ehhez keverek darált lenmagot, ez lehet barna vagy arany. Beízesítem zeller zölddel, vagy szárított zellersóval, fehérborssal, szerecsendióval, fahéjjal, gyömbérrel, sóval, kevés kardamommal.
Egy pudingos állagot kapunk. Amolyan kocsonyás, aszpikos állag. Ezt formázhatjuk.
Tipp:
Ha friss zeller zöldet teszünk hozzá, akkor már az aprítás folyamatában tegyük bele.
Himalája vagy Parajdi sót használjunk.
A kelkáposzta legyen az uralkodó alap. Érdemes kétszer annyit beletenni, mint paprikából, és paradicsomból.
Minél lédúsabb paradicsomot használunk, annál habosabb, aszpikosabb állagot kapunk, hiszen ebben ivódik fel majd a darált lenmag.
Egészségre gyakorolt hatása:
Kelkáposzta: Káposzta jelentős C-vitamin, K, B1, E, vas, és kálcium forrás. Természetes antibiotikum, és rákmegelőző hatású.
A paprikában megtalálható: A-provitamin (karotin), B1-, B2-, C- és B6, P - vitamin, valamint folsav. A C - vitamintartalma jelentős. Étvágygerjesztő, izzasztó, és vizelethajtó. A hegyes, zöldpaprikák gazdagabbak C-vitaminban. Gazdag káliumban. A kapszaicin nevű alkaloida adja a csípős ízét. Gyulladás csökkentő, antioxidáns. Fokozza a nyálképződést, és elősegítheti a nyugtató neuropeptidek (enkefalinok, endorfinok) kibocsátását az agyban. Étvágyjavító, emésztést elősegítő. Csökkenti a vérnyomást.
Tudni szeretnéd, hogyan javítja az egészségedet a többi zöldség és fűszer?
Akkor kattints IDE és olvasd tovább!
Hogyan készíts még több egészséges, gyógyító, energiát adó receptet?
Látogass el a weboldalamra,blogomra és segítek Neked!
Ha teszik a recept oszd meg ismerőseiddel a Facebookon!
Oszd meg a Facebookon
Kapcsolódó bejegyzések:
Videó - Mit, mivel, hogyan készítsek?
Nők Hete programjai
Nők hete 2013
Tökös ételek, receptek, videók, filmek