Már késő, ha szomjas!


Mindenki más és más szomjoltó folyadékra esküszik, ám az biztos: a víz az egyetlen olyan élelmiszer, ami semmivel nem pótolható.

Első hallásra soknak tűnik: a felnőtt ember szervezete átlagosan 60 százaléknyi vizet tartalmaz. Ne feledjük, a legtöbb létfontosságú folyamat vizes közegben megy végbe. A víz teszi lehetővé a vérkeringést és befolyásolja a vér összetételét, biztosítja a megfelelő vérnyomást, részt vesz az emésztési-felszívódási folyamatokban és a salakanyagok kiválasztásában, segíti a testhőmérséklet szabályozását. Tehát egyszerre oldószer, vivőanyag, hőtároló és hűtőfolyadék.

A szervezet víztartalma viszonylag állandó, de folyamatosan cserélődik. A felnőtt ember naponta 2-3 liter folyadékot igényel, melyet innivalókkal és magas víztartalmú ételekkel (levesek, főzelékek, zöldségek, gyümölcsök) fedez. Hogy kinek-kinek mennyi folyadékra van szüksége, az függ az életkorától, a külső és belső hőmérséklettől, a levegő páratartalmától, a táplálkozástól, a fizikai megterhelés mértékétől, a verejtékezés nagyságától. A maródiság kísérőjelenségei (láz, hasmenés, hányás), továbbá az alkoholos italok, a magas sótartalmú ételek is jócskán megnövelik a folyadékigényt.

A szomjúságérzet a kiszáradás kezdete. Az elégtelen folyadékbevitel első tünete a száraz nyelv és nyálkahártyák, majd fejfájás, fáradtság és koncentrációzavar léphet fel. Különböző életkorokban másképpen érzékeljük a szomjat, ezért fontos ellenőrizni a gyerekek és az idősek folyadékfogyasztását. A gyerekek „elfelejtenek” inni, az idősebb korosztály pedig az idő előrehaladtával egyre kevésbé érzi a szomjúságot. Figyelem: a nehéz fizikai munkát végzőknek, sportolóknak a nyári forróságban még a szomjúságérzet megjelenése előtt kell elkezdeni ellensúlyozni a vízveszteséget!

Nézzük sorra, mi oltja jól és egészségesen a szomjat! A forrás-, csap- és szódavízen kívül hasznos az ásványvíz: olyan nyomelemeket tartalmaz, melyek a szervezet számára könnyen feldolgozhatók, beépíthetők. A gyógyvizet a kellemetlen tünetek és panaszok orvoslására kúraszerűen ajánlják. A zöldség- és gyümölcslevek szénhidrátot, élelmi rostot, ásványi anyagokat tartalmaznak, míg a tej (melynek mintegy 90 százaléka víz) főképpen értékes vitaminokban, teljes értékű fehérjékben gazdag. A tej és gyümölcs értékes tápanyagait egybegyűjtő turmixital remek frissítő. Választhatjuk a zöld és gyümölcsteákat is: friss citrommal ízesítve remek szomjoltók.

Só és alkohol
Kánikulai hőségben, szabadban történő nyári munkavégzéskor, sportoláskor nem elegendő, ha csupán vizet iszunk. A fokozott légzés és az erősebb verejtékezés következtében ugyanis sok sót veszítünk. Az izzadsággal nátrium, kálium, kalcium és magnézium távozik a szervezetből, ami szédülést, vérnyomáscsökkenést, izomgörcsöt okozhat. Viszont enyhén sós tea vagy leves ivásával nemcsak a folyadék-, de a sóveszteséget is pótolhatjuk.

Az alkohol – közte az oly gyönyörűen habzó sör – nemhogy csökkentené a szomjúságérzetet, de még fokozza is azt.
Mivel mérsékli a vizelet-kiválasztást gátló hormon működését, ezzel éppen a nagyobb folyadék-veszteséget segíti elő.
Szabó Enikő
www.szabadfold.hu